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1、鱼，寓意年年有余，中国人在大年吃这道菜是希望可以财源广进，满足日常所需外，还能年年有余 。黑鱼又称财鱼，有发财的寓意在里面 。
【大年三十必备菜 大年三十晚上的菜谱有哪些-薇晴结婚网 大年三十必备菜】2、大年三十晚上必备菜有鸡，寓意吉利，鸡的谐音是“吉”，中国人在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利 。
3、大年三十晚上必备菜有芹菜，寓意勤快，很多长辈会抓住这个机会，教育教育晚辈做人 。做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活 。
4、大年三十晚上必备菜有腐竹，寓意富足，腐竹谐音富足，希望来年能富足安康 。
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