清炖鲽鱼的方法 这样做的清炖鲽鱼最正宗


清炖鲽鱼的方法 这样做的清炖鲽鱼最正宗

文章插图
1、原料:
【清炖鲽鱼的方法 这样做的清炖鲽鱼最正宗】鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1/2块、葱1根
2、辅料:
水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量
3、做法:
(1)鲽鱼的深色面用热水充分浇淋 , 然后放在水中刮除鱼鳞 。在腹部切开3厘米左右的切口 , 剔除内脏后洗净 。拭干水分 , 在浅色面浅浅地划开数刀 。[美食中国]
(2)鱼放在盘上 , 用铝箔纸卷包住尾部 , 淋上混合好的a , 再洒上酱油 。盖上保鲜膜用微波加热4分钟 。

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