文章插图
1、原料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、鸡精、生抽 。
2、金针菇切去根部较老的部分 ， 洗净沥干水份 ， 切成约4cm的段 。
3、鸡蛋两只打入碗中 ， 用筷子沿同一方向搅出很多泡沫 。
4、锅内热油 ， 下金针菇炒几下变软 。
5、倒入蛋液化两面煎凝固 。
6、煎熟后炒散 ， 调入两勺生抽炒上色 。
【金针菇炒蛋怎么炒好吃 金针菇炒蛋如何炒好吃】7、最后加少许盐和鸡精 ， 放葱花翻炒几下即可 。
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