文章插图
1、主料：白茄子500克、蒜子2粒、香菜1棵 。
2、辅料：油适量、盐适量、蚝油适量 。
【炒白茄子的做法 炒白茄子怎么做】3、茄子切滚刀状 ， 蒜子剁成蒜蓉 ， 香菜洗干净 。
4、油锅爆香蒜茸 。
5、加入茄子翻炒 ， 加入少许水 ， 盖上锅盖 ， 煮约3分钟 。
6、至茄子煮熟变软 ， 加入香菜段 ， 加入盐和少许蚝油出锅 。
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