文章插图
1、用料：鸡腿4个，小葱1棵，姜3片，花椒10粒，葱伴侣豆瓣酱1勺，葱伴侣甜面酱1勺 。
2、葱切段，姜切片，豆瓣酱和甜面酱1:1挖到碟子里待用 。
3、锅里加水，鸡腿冷水入锅，煮开后再煮约5分钟，捞出来流水冲洗干净表面 。
4、豆瓣酱和甜面酱放入锅里，加入适量凉水，把葱段、姜片、花椒一起放进去，如果口味重还可以再加点盐，喜欢卤好的鸡腿颜色剩的也可以再加点老抽 。
5、把焯水后洗净的鸡腿也放进去，大火煮开 。
6、盖上盖子，转小火慢炖25分钟左右 。
【酱香鸡腿的家常做法 酱香鸡腿怎样做】7、炖好的鸡腿浸泡在汤里，吃的时候捞出来，可以更入味好吃 。
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