咖喱鱼丸如何做 咖喱鱼丸怎么做


咖喱鱼丸如何做 咖喱鱼丸怎么做

文章插图
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
2、取一只煮锅 , 锅底倒少许油 , 油稍热后放入胡萝卜块 , 煸炒出红油后放入土豆块 , 继续翻炒;
3、加入清水 , 水要没过所有材料 , 然后加入香叶5-6片;大火煮开后转小火继续煮 , 直到土豆变绵软 , 大约需要十几分钟;
4、将香叶取出 , 把咖喱块放入 , 保持小火 , 不停用铲子搅拌 , 直到所有咖喱块溶化 , 并且汤汁变浓稠;
5、另取一只小锅加入清水 , 把鱼丸放入加热 , 煮至鱼丸全部漂起 , 并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤 , 尽量多加些;
【咖喱鱼丸如何做 咖喱鱼丸怎么做】6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀 , 加热煮沸后关火 , 为了让鱼丸更好地入味 , 可以提前半天做好 , 吃的时候再次加热 。

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