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【清炖鸡块的做法和配料窍门 清炖鸡块的做法和配料是什么】1、主料：鸡半只
2、辅料：葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量
3、制作步骤：鸡切块洗净 。锅中加水，煮沸 。加鸡块，焯水 。葱切段，姜切片，大枣洗净 。花椒八角放入调料盒 。焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水 。炖25分钟 。出锅，加入香菜即可 。
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