蔬菜沙拉酱汁怎么调制 酒店常用拌蔬菜的沙拉酱


蔬菜沙拉酱汁怎么调制 酒店常用拌蔬菜的沙拉酱

文章插图
1、薄荷叶20克、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克 。
2、先把薄荷页切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀 。
3、用生菜页排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝 。
【蔬菜沙拉酱汁怎么调制 酒店常用拌蔬菜的沙拉酱】4、把鸡肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷酱汁即可 。
5、原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、白瓜、千岛汁 。
6、制作:白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可 。

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