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1、紫薯100克、芋头100克、南瓜100克、木薯粉350克、椰汁250克、淡奶油100克、西米露100克、白糖适量、牛奶250克、开水适量 。
【做紫薯芋圆的方法 自制紫薯芋圆的做法】2、将紫薯、南瓜和芋头放入水中蒸约25分钟 。
3、芋头泥加入木薯粉100克，紫薯泥加入木薯粉100克，南瓜泥加入木薯粉150克 。加点开水，趁热揉成3个面团 。大湿揉不能适当添加木薯粉 。
4、分别揉成圆条状，放一小会确一点点，切成小段，撒上干粉防止粘上 。
5、将芋头球放入沸水中煮至浮起 。取出放入冷水中冷却，防止粘连 。
6、沥干水分备用，将露水煮至透明状态，取出放入冷水中冷却，沥干备用 。
7、椰汁、淡奶油、牛奶，加少许糖煮开，放入三色芋头、西米 。（可以吃多少个芋头球，可以放多少，还可以加红豆和黑豆冻） 。
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