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1、主料：饺子皮6两 ， 鸡蛋4个 ， 韭菜半斤 。辅料：家乐老母鸡汤 ， 口味浓汤宝1粒 ， 料酒（10克）2茶匙 ， 香油（5克）1茶匙 ， 油（15克）3茶匙 ， 姜末1茶匙 。
2、韭菜洗净后切碎备用 。
3、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液 ， 滴入2滴油搅匀 。
4、锅烧热后放油烧至五成热 ， 将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散 ， 炒成云朵状 ， 定型后盛出备用 。
5、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中 ， 加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌 ， 直至浓汤宝没有明显大颗粒 。
6、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后 ， 加入韭菜、香油拌匀 ， 制成馅料 。浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合 ， 会令馅料更加入味 ， 也将饺子的美味发挥到淋漓尽致 。
【河南韭菜鸡蛋饺子怎么做 韭菜鸡蛋饺子怎么做呀】7、将馅料包成水饺 ， 放入沸水中煮熟即可 。
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