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多春鱼，是原产于日本的深海鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春” 。多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，而且营养价值非常高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等 。食用对人的肠道有滋润作用，对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用 。润肠通便食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用 。此外，多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用，非常适合脾胃虚弱，大便不畅等人群食用 。
养颜护肤多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
亮发多春鱼内含多种营养元素，如丰富的蛋白质，在体内被分解成氨基酸，在头发的生长和养护上有促进作用 。多吃可以使人发质变好 。
健脑益智大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃 。
【多春鱼的功效与作用 多春鱼的功效与作用】
营养价值多春鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人 。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分 。
1、多春鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃多春鱼既能补虚，又不必担心消化困难 。
2、多春鱼富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用 。
3、多春鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力 。
4、多春鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
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