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山药猪胰汤是用山药、猪胰等食材炖成的药膳 ， 营养丰富 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁、磷等矿物质 ， 具有益肺止咳、强身健体的功效 ， 是滋补养身佳品 。健脑益智山药含丰富的蛋白质 ， 还含有淀粉、维生素、粗纤维及钾、磷、钙、镁等矿物质 ， 山药中含有的胆碱、卵磷脂等成分 ， 有助于提高记忆力 ， 而猪胰营养丰富 ， 含有多种氨基酸及微量元素 ， 能为大脑提供营养成分 ， 能增强脑神经功能 。
益肺止咳猪胰含有多种营养物质 ， 还可以入药 ， 性平、味甘 ， 归肺、脾经 ， 有益肺止咳、健脾止痢的功效 ， 而山药营养丰富 ， 有较好的滋补作用 ， 能健脾胃、止泻痢 ， 山药猪胰汤可用于治疗咳嗽、痢疾等症状 。
通乳润燥猪胰含丰富的蛋白质 ， 还含有多种氨基酸及矿物质 ， 有通乳润燥的功效 ， 可用于乳汁不通的症状 ， 而山药含有蛋白质、维生素、钙、铁、锌等成分 ， 能为产妇补充多种营养 ， 还有益肾气、除烦热的功效 ， 可用于产后虚汗不止 。
强身健体山药中含有多种氨基酸 ， 还含有山药多糖、黏液蛋白等成分 ， 能调节免疫系统 ， 有增强免疫力的作用 ， 而猪胰含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌等矿物质 ， 能加速新陈代谢 ， 促进骨骼生长发育 ， 有增强体力、强壮筋骨的作用 。
山药猪胰汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：山药猪胰汤含多种营养物质 ， 具有健脑益智、益肺止咳、通乳润燥的功效 ， 适合营养不良、体质虚弱、脾虚下痢者食用 。
2、禁忌人群：山药有止泻的作用 ， 便秘的人不宜食用 ， 以免加重病情 。另外 ， 山药猪胰汤中含有丰富的蛋白质、粗纤维 ， 能刺激胃液的分泌 ， 消化性溃疡者不宜食用 ， 以免导致身体不适 。
【山药猪胰汤的功效与作用禁忌 山药猪胰汤的功效与作用】
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