文章插图
1、糯米500克 ， 绵白糖150克 ， 茶籽油10克 。
【烤糍粑怎么做好吃又简单 烤糍粑怎么做】2、将糯米淘洗干净 ， 用清水浸泡4-8小时 ， 取出冲净 ， 沥去水分 ， 入甑用旺火蒸1小时取出 ， 倒入盆内 ， 趁热捣成泥状 。案板抹上茶籽油 ， 放入糯米泥揉匀 ， 搓成圆条 ， 摘成10个剂子 ， 逐个按扁 ， 做成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的圆糍粑 ， 摊放在竹筛中晾凉 。
3、铁丝网络置小火上（络子离火约6.6厘米左右） ， 取糯米糍粑放网上烘烤 ， 烤软烤香后（要软透）用小刀在糯米粑边侧划一道子 ， 置碟内放入绵白糖15克即成 。其余的也用同样方法制成 。
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