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夏季食物容易变质 ， 不少人选择将卤菜放冰箱保存 ， 那么卤菜能放冰箱冷冻吗？卤菜冷冻能放多久？卤菜能放冰箱冷冻吗1、卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面 ， 冷冻的话可以保存很久 ， 但是不建议冷冻 。
2、卤菜最好当天吃完 ， 卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏 ， 冷藏3至4天是不会坏的 ， 但建议不要放置这么久 ， 最好第2天就吃完 。
3、不过要注意 ， 卤菜要注意保存方法 。保存容器要盖上盖子密封 ， 没有盖子 ， 要用保鲜膜密封 ， 避免与空气接触 ， 以免串味或营养流失 。
4、要吃冷冻后的卤菜时 ， 前一天晚上拿出来 ， 冬天放在室外 ， 一夜即可自然解冻 。夏天要放在冰箱保鲜层 ， 一夜也可自然解冻 ， 解冻后的卤菜要充分加热透才能吃 。
冷冻食物可以放多久视情况而定 。
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响 。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来 ， 只能保存1—2个月 ， 但科学处理后再冷冻 ， 保质期能延长至半年 。
卤菜吃多了有什么坏处1、食用卤肉的好处一是方便 ， 二是味道不错 ， 偶尔吃一点 ， 能解馋 ， 也能补充一下营养 。
2、卤肉食用过多、过频 ， 就不太好了 ， 因为卤肉制作过程中 ， 使用大量的油、盐以及香精等食品添加剂 ， 过量食用 ， 会加大高血压、甘油三脂等方面的升高 。
【卤菜可以放冰箱冷冻吗 卤菜能放冰箱冷冻吗】 3、日常饮食 ， 要注意荤素搭配 ， 多食用西兰花、芹菜等蔬菜 ， 配合食用一些卤肉 ， 这样才会营养又美味 。
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