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1、要放在阴凉、避光处保存 。醋泡大蒜放在阳光直射下容易加速变质进程，放在冰箱则会减缓泡制进程，将其放在阴凉避光处保存是比较好的 。
【醋蒜瓣的保存方法 醋蒜瓣正确存放方法】2、不需要放进冰箱保存 。冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想 。
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