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多宝鱼的食用口感很好，而且有有丰富的营养价值，我们经常可以在酒席中看到多宝鱼的身影，但是这种鱼的腥味比较重，要如何做才没有腥味呢?多宝鱼如何做没有腥味白醋胡椒水去腥 把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的多宝鱼，就没有了土腥味，这是特别好的一种方法 。
食盐水去腥 用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失 。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味 。宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除 。
多宝鱼没熟吃了会怎么样多宝鱼未煮熟莫吃，否则会感染寄生虫 。
烹调多宝鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象 。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染 。多宝鱼一定要煮熟以后再食用，以免出现寄生虫，对身体健康不利 。
做多宝鱼要注意什么空腹不吃多宝鱼 空腹不能吃多宝鱼，否则会导致“痛风” 。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病 。而多宝鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情 。多宝鱼不适合空腹食用，以免导致痛风的情况出现，同时也会导致尿酸的增加 。
注意挑选和保存【多宝鱼如何做没有腥味 多宝鱼怎么去腥味】 挑选多宝鱼，挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的，而不应是绵软的 。另外 ，我们有时并不会一次性吃完，在保存的时候可以把多宝鱼放在不冰箱中冷藏，并且在上面撒一些了料酒或者盐，这样可以有效防止鱼产生异味或者腐烂妨碍食用 。
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