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1、水1000克，生抽350克 。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，鸡粉或者鸡精30克，老抽10克，鱼露10到20克 。红葱头10/40克 。油50/60克，上汤王50克 。没有上汤王的话，可以用蚝油50克代替 。
【广东肠粉酱料的做法 正宗广东肠粉酱汁配方做法】2、生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒 。香叶，葱姜 。
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