文章插图
1、碗中放入八角5g ， 草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g 。
2、鸡爪350g洗净 ， 鸡翅300g洗净 ， 放入盐15g ， 搓揉均匀 。
3、锅中放入老卤煮开 ， 倒入准备好的香料 ， 干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g 。
4、再放入鸡爪 ， 盖盖煮15分钟 。
【卤鸡爪怎么做才不粘 怎么做鸡爪既好吃又不粘手?】5、闷泡半个小时后 ， 完成 。
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