文章插图
1、原料：红棕鱼 ， 花雕酒 ， 葱姜 ， 干辣椒 ， 蒸鱼豉油 ， 食用油 。
2、先将红棕鱼清理干净 ， 去内脏切成段 。
3、然后再将葱切断 ， 生姜切片备用 。
4、然后准备一个盘子 ， 先将红棕鱼铺在盘子里面 ， 然后在上面撒上葱段和姜片 ， 再放入一些花雕酒去腥（实在没有也可以用料酒或者高度白酒） ， 喜欢辣的小伙伴还可以放入一些干辣椒 。
【如何制作清蒸红棕鱼 清蒸红棕鱼怎么做】5、然后将鱼上锅蒸5分钟 ， 这样口感更嫩一些 ， 如果喜欢口感有嚼劲一点可以在多蒸几分钟 ， 取出后将里面整出来的汁水倒掉 ， 然后淋上适量的蒸鱼豉油 ， 再淋上热油 ， 好吃的蒸红棕鱼就完成了 。
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