文章插图
1、红烧萝卜羊肉食材：羊肉600g、白萝卜1根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱；
2、制作过程：肉清洗干净 ， 沥去水分 ， 切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用；大蒜切成小段 ， 生姜切成片备用；
3、炒锅上火烧热 ， 放一点食用油 ， 把羊肉块里的肥肉放进去 ， 小火炼出油脂 ， 再把葱段和姜片放进去炸出香味；
4、放进切好的羊肉块 ， 在锅里翻炒均匀；
5、很快羊肉块就变了颜色 ， 继续翻炒1-2分钟；
6、倒入一大勺红烧酱油 ， 红烧酱油颜色较深 ， 味道鲜香 ， 比老抽更鲜美；
7、再倒入一大勺料酒 ， 帮助羊肉去味提鲜；
8、再放点辣味的黄豆酱 ， 如果不喜欢辣味 ， 可以放原味的黄豆酱 ， 用量根据自己喜欢的口味添加 ， 我放了两小勺；
9、再加入两杯热水 ， 水量可以没住锅内的羊肉即可；
10、大火烧开 ， 转中小火 ， 盖上锅盖 ， 炖煮约20-30分钟；
11、打开后锅内的汤汁减少 ， 再放进切成块的白萝卜 ， 翻炒均匀后 ， 一起炖煮10分钟左右 ， 让萝卜入味；
12、等萝卜完全入味后 ， 这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了 ， 做法很简单吧！
13、红烧萝卜羊肉盛到盘中 ， 再撒上一些绿油油的香葱碎装饰一下 ， 可以开吃了！酱香浓郁 ， 好吃又下饭 。
【羊肉怎么烧好吃又嫩 羊肉小炒的家常炒菜】14、冬天最适合吃这道菜 ， 常食羊肉可以提升身体的抵抗力 ， 增强御寒能力 ， 改善手脚发冷的状态 ， 所以每年冬季 ， 羊肉做成的菜都是很受欢迎的 。
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