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香芋的口感软糯 ， 气味芳香 ， 我们经常用来蒸排骨一起吃 ， 除了入菜食用 ， 香芋也是可以做甜品的 ， 下面就来看看香芋能做什么甜品 。香芋能做什么甜品反沙香芋 材料：香芋 ， 糖 ， 盐 ， 油 。
做法：
1、首先要把准备好的香芋去皮洗干净 ， 然后切成1.5厘米左右的厚片 ， 再切成宽为5厘米的条 ， 上面撒上少许的盐 ， 用手抓匀 ， 腌制大约15分钟 ， 当然也可以不撒盐 ， 主要还是看个人的喜好 。
2.炒锅烧热 ， 然后放入一些油 ， 在插入竹筷 ， 等到4周起泡的时候再倒入刚刚腌好的香芋条 ， 以中火炸8~10分钟 ， 炸的时候一定要不断搅拌锅内的香芋条 ， 这样可让它受热均匀 ， 炸好之后捞出沥干 。
3、剩余的油倒掉 ， 然后把锅洗干净再倒入大约150克的白糖和清水煮沸 ， 煮沸之后改成小火慢慢的熬成糖浆 ， 并不断的翻炒 ， 直至熬的糖浆泡沫都由大变小 ， 并且非常的浓稠就可以了 ，
【香芋能做什么甜品 香芋能做什么甜品吃】 4、把炸好的香芋条放到锅里面 ， 让它裹上糖浆后就立刻熄火迅速的用风扇对着锅内的这些香芋条吹 ， 翻炒至香芋条外缘起白霜 ， 便可盛入盘中 。
香芋地瓜丸 材料：黑芝麻20克 ， 地瓜100克 ， 芋头50克 。
做法：
1.把熟黑芝麻倒进盘中备用 。
2.将地瓜、香芋放进电饭锅内 ， 蒸至全熟松软 。
3.从电饭锅中取出地瓜 ， 放进大碗中待凉后 ， 用大汤匙捣成泥 。
4.把香芋也取出 ， 去皮捣成泥 ， 以汤匙挖取适量至手掌中 ， 搓揉成丸状 。
5.拿一颗香芋丸 ， 挖取适量地瓜泥包裹在外 ， 再搓揉成圆球 ， 陆续将所有香芋丸完全包裹地瓜泥 。
6.最后 ， 将做好的丸子在表面上均匀的撒满黑芝麻即可 。
香芋有什么营养成份1.香芋营养丰富 ， 色、香、味俱佳 ， 曾被人为蔬菜之王 。据测定 ， 每百克鲜香芋 ， 含蛋白质5.15克 ， 脂肪0.28克 ， 碳水化合物12.71克 ， 钙170毫克 ， 磷80毫克 。其蛋白质含量为山药的2.1倍 。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效 。
2.香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖 ， 蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高 。
3.香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制 ， 增加对疾病的抵抗力 ， 长期食用能解毒、滋补身体 。
如何挑选香芋才是粉的选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的 。体型匀称 ， 拿起来重量轻 ， 就表示水份少;切开来肉质细白的 ， 就表示质地松 ， 这就是上品 。并注意外型不要有烂点 ， 否则切开一定有腐败处 ， 此外也可以观察芋头的切口 ， 切口汁液如果呈现粉质 ， 肉质香Q可口;如果呈现液态状 ， 肉质就没有那么蓬松 。
香芋和什么搭配最好吃香芋+牛腩 香芋和牛腩在一起吃是能够起到养血补血的作用的 ， 对于女性朋友们来说是非常有好处的 ， 而且它还能起到防治食欲不振的作用 。
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