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最近是梭子蟹上市的时候 ， 新鲜梭子蟹上市的时间比较短 ， 如果想吃的话就需要尽快吃 ， 其中比较常见的吃法就是清蒸 ， 那梭子蟹要蒸多久呢？梭子蟹蒸多久15分钟左右 。
梭子蟹的肉质细嫩 ， 口感鲜美 ， 主要是用于清蒸食用 ， 在蒸的时候时间不宜过长 ， 一般建议上汽后蒸15分钟左右就可以了 ， 以免蒸的时间过长而影响到梭子蟹的口感和营养价值 。
而且在蒸梭子蟹的时候还可以在水里面加入适量的料酒、姜片和葱结 ， 这些调味料都具有特殊的芳香性气味 ， 可以起到抑制腥味、提升鲜味的作用 。
冻梭子蟹直接蒸还是解冻蒸建议解冻之后再蒸 。
【梭子蟹蒸多久 冻梭子蟹直接蒸还是解冻蒸】 冷冻的温度比较低 ， 如果将冷冻的梭子蟹不解冻直接拿去蒸的话 ， 那么因为外面和里面的温度不一样 ， 此时就会影响到传热的速度 ， 很有可能会出现外面熟、里面生的情况 ， 这个时候如果吃下去的话就容易引起肠胃不适的症状 。
如果继续蒸 ， 当里面熟了之后 ， 外面的肉又会出现太老的情况 ， 所以建议最好还是解冻之后再拿去蒸 ， 这样口感会更好一些 。
冻梭子蟹怎么做好吃建议炒着吃会更好吃一些 。
新鲜的梭子蟹肉质十分细嫩 ， 比较适合用来蒸着吃 ， 这样也能最大程度地保留梭子蟹的鲜味和营养物质 。
而相对于新鲜的梭子蟹来说 ， 冻梭子蟹中所含的营养成分以及口感都会在一定程度上发生下降 ， 所以对于冻梭子蟹来说 ， 一般不建议用来蒸着吃 ， 而是建议可以用来爆炒、油炸、煮汤等 ， 可以根据个人的口味来进行选择 。
冻梭子蟹肉一碰就烂为什么可能是已经变质了 。
如果梭子蟹是趁着新鲜的时候冻着的 ， 那么正常情况下其肉质并不会出现软烂的情况 ， 如果冻梭子蟹的肉一碰就烂的话 ， 那么大部分情况下是因为本身梭子蟹的品质就不好 ， 或者在保存的过程中没有保存得当 ， 所导致的变质现象 ， 对于这种情况下的梭子蟹来说 ， 是不建议再继续吃的 ， 以免对身体健康造成不利的影响 。
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