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做馒头醒时间长短与温度有密切关系 ， 各个季节时间也不同：
1、冬天 ， 需要把做好的馒头在温度保持20摄氏度左右的空间里20分钟 ， 温度适当高醒的快 ， 低了醒的慢 。
2、春秋季节相似 ， 适当加温 ， 半小时左右即可 。
3、夏天气温高 ， 馒头几乎做的时候就发了 ， 做的快了 ， 醒10分钟左右即可 。
【馒头做好要醒多久再蒸 与温度有密切关系】4、尤其需要注意 ， 不要等到馒头完全醒了再蒸 ， 那样会把馒头蒸的很难看 ， 等面团膨胀到馒头的三分之二时 ， 立即上锅 ， 大火加热 ， 这样 ， 白白亮亮的馒头就出来了 。
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