文章插图
1、用刀将鲈鱼对半展开，鱼背相连；洋葱切丝，葱切段，姜切片，青瓜切块，装至盘内 。
2、加入啤酒、盐、糖、味精、老抽调味腌制 。
3、将蒜快刀剁成蒜蓉，姜切成细粒，干辣椒切粒，青红椒切成圈，分别装至碗内备用 。
4、在锅内倒入适量的食油热锅，加入蒜蓉、姜粒、葱段、辣椒、花椒爆香，放入重庆火锅料、豆瓣酱、老抽炒匀，倒入适量的水、基本调味、泡椒、香叶、八角煮片刻 。
5、在鲈鱼表面均匀涂上老抽上色 。
6、放进烤箱230度烤至20分钟 。
7、在碗内放入生粉，倒入适量的水搅拌均匀，加入到麻辣汤汁中拌匀 。
8、从烤箱中取出烤鱼，用青瓜、洋葱铺底，放上烤鱼，浇上汤汁 。
【双椒烤鱼的做法 令人回味无穷】9、在锅内倒入少许食油，放入青红椒圈爆香，炒至全熟，最后均匀撒在烤鱼上即成 。
推荐阅读
- 姜丝兔的做法 江湖菜姜丝兔的做法
- 糯米红糖发糕的做法 糯米红糖发糕的家常做法
- 红果糕的做法 酸酸甜甜很好吃
- 卷饼怎么做 卷饼的做法
- 砂锅烤小红薯的做法 砂锅烤小红薯的简易做法
- 南瓜松仁米糊的做法 健康有营养
- 红糖核桃曲奇的做法 美味红糖核桃曲奇的做法
- 四川草木灰皮蛋的做法 如何做草木灰皮蛋
- 香蕉核桃奶昔的做法 香蕉核桃奶昔的家常做法
- 烧青菜的做法 味道很鲜很美