文章插图
1、新鲜草莓泡盐水清洗干净 ， 滤干水份备用 。
2、将草莓切碎 ， 加20克砂糖腌制一个小时 。
【草莓曲奇的做法 简单又美味】3、腌制好的草莓酱砂糖全部融化 ， 取35克草莓酱备用 。
4、黄油室温软化 。
5、加入剩下的砂糖跟一小撮盐打发至蓬松状态 。
6、加入一颗蛋黄 。
7、用打蛋器打发均匀 。
8、加入一点草莓果酱打发均匀 。
9、加入剩下的草莓果酱 ， 打发均匀 。
10、过筛低筋面粉跟泡打粉 。
11、用刮棒翻拌均匀 。
12、加入耐高温巧克力豆 ， 继续翻拌均匀 。
13、戴一次性手套 ， 将翻拌好的面糊分成15等份 ， 翻拌好的面糊不粘手套 ， 如果粘手 ， 证明面糊中水份有点多 ， 可以少加入一点面粉 。
14、烤箱预热190度 ， 之后将每一份面团揉均匀 ， 压扁 。
15、入烤箱烤18分钟 ， 表面上色即可 ， 烘烤的过程中会有浓郁的香味散发出来 。
16、出炉放一旁凉透 ， 酥酥的口感 ， 草莓的香味跟巧克力的浓香混合在一起 ， 口感很特别 。
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