文章插图
1、主料:茭白3根鸭心250g、新鲜辣椒3个、香菜2棵、大蒜1瓣 。
2、辅料:油适量、盐适量、亨氏番茄酱1勺半、料酒半勺、鸡精适量、蒸鱼鼓油半勺 。
3、把材料洗净，茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用 。
4、坐锅上火烧开水，倒入茭白焯水以后捞起备用 。
5、把锅烧热倒入调和油倒入大蒜爆香 。
6、爆炒鸭心，炒到鸭心变色 。
7、放入辣椒段翻炒入味 。
8、倒入茭白翻炒 。
9、倒入料酒 。
10、倒入盐巴和鸡精 。
11、倒入蒸鱼鼓油翻炒入味 。
12、再倒入亨氏番茄酱翻炒均匀 。
【茭白鸭心的家常做法】13、在临起锅前倒入香菜翻炒均匀 。
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