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1、香菜是必须的，枸杞也可以放，其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇 。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错 。
【羊肉火锅配菜有哪些 羊肉火锅都有哪些配菜】2、冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的 。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。
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