羊肉水饺是一道美味的家常主食，主要材料为羊肉、大白菜 。 下面小编就把羊肉水饺的家常做法分享给大家 。 工具/材料 面粉，水，羊肉，大白菜，葱，姜，香菜，花生油，香油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精等等
操作方法 01 取适量的面粉放入容器中，加适量的清水搅拌均匀揉成表面粗糙的面团醒面30分钟左右，中间揉一次使面团光滑有弹性
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02 羊肉最好选用比较嫩的里脊肉，再加一块羊油先切片再剁成肉泥，放点羊油包出来的饺子鲜香多汁更好吃
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03 剁好的肉泥放入容器中加入花生油，香油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油用筷子顺着一个方向搅拌均匀并腌制入味儿
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04 葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶和根清洗干净，分别剁成葱、姜、香菜末备用
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05 把剁好的葱、姜、香菜末放入腌制羊肉馅的容器中，继续顺着一个方向搅拌均匀
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06 大白菜半颗取白菜叶子冲洗干净控干水分，先切成小块撒一点点盐再剁成白菜碎 。 放盐是为了去一下白菜的水分
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