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【木耳泡发了放冰箱几天还能吃吗 煮熟的木耳放冰箱里能放几天】木耳在夏季非常收欢迎 ， 因为其热量低 ， 口感好 ， 做成凉拌木耳非常开胃解暑 ， 而且干木耳保存时间长 ， 一年四季都可以吃到 ， 泡发后就能食用 ， 但泡发后的木耳保质期变短 ， 不知道泡发后放冰箱几天还能否继续吃呢？木耳泡发了放冰箱几天还能吃吗没变质的话就能吃 。
木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质 ， 已经泡好了放冰箱保存能放2天左右 ， 如果超过这个时间 ， 木耳容易滋生并繁殖大量的细菌 ， 使其质地变得软烂、味道发苦、带有发酵腐败气味 ， 这些都是木耳变质的现象 ， 是不能继续吃的 ， 否则会对健康有害 。
木耳泡开了能保存多久根据保存环境决定 ， 如：
1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内 ， 密封放置大概在6-8小时左右 。
2、如果温度偏高 ， 在25度以上时 ， 泡好的木耳敞开放着只能放4小时 ， 密封放置不能超过6小时 ， 否则木耳会变味变质 ， 无法食用 。
3、家里有冰箱的 ， 把泡好的木耳放入碗里 ， 用保鲜膜密封盖好 ， 可以保存2天左右 ， 放冷冻层可以保存1周左右 。
4、如果泡发好的木耳不着急吃 ， 可以将其放入阳光底下暴晒 ， 制成干木耳来保存 ， 这样脱水后能延长食用时间至3个月以上 。
木耳泡发以后怎么保存1、短期2天内吃完：放冰箱保存 将泡发的木耳快速沥干水分 ， 放入密封的保鲜袋或保鲜碗里 ， 然后置于冰箱冷藏室保存 ， 温度控制在3-7度之间即可 。
2、吃不完：晒干保存 同样将将泡发的木耳沥干水分 ， 然后放到竹盘或报纸等物品上 ， 置于太阳底下暴晒几天 ， 直到木耳脱水至干品状态即可 。
煮熟的木耳放冰箱里能放几天冷藏3天；冷冻1周 。
木耳煮熟后通过高温杀死了大部分的细菌等有害物质 ， 在没有调味的情况下 ， 熟木耳用密封的保鲜袋或保鲜碗装好 ， 放入冰箱冷藏可以保存3天左右 ， 但如果放入冷冻层 ， 将大大抑制细菌的繁殖 ， 可以保持1周的食用期 。
要注意的是 如果是凉拌的木耳则最好不要过夜保存 ， 以免亚硝酸盐增多影响健康 ， 而且过夜后口感也大大降低 ， 不大好吃 。
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