文章插图
1、准备食材：小米辣 ， 火锅底料 ， 姜蒜 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 豆瓣酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 啤酒、糖 。
2、首先将甲鱼蛋清洗干净 ， 沥干水分 。
3、锅中倒入油 。
4、将小米辣爆香 ， 放入豆瓣酱 ， 火锅底料 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 糖炒香 。
5、将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒 ， 用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝 。
6、倒入半瓶啤酒 。
7、放入蚝油 ， 生抽 ， 小火炖8-10分钟 。
8、大火一分钟后 ， 撒上香葱即可出锅 。
【甲鱼蛋要怎么吃 甲鱼蛋怎么吃最好吃】9、一份色香味俱全的麻辣版甲鱼蛋就做好了 。
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