北瓜的吃法和做法大全 北瓜的吃法和做法大全有哪些

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1、蛋花北瓜丝的做法:食材北瓜(1个),鸡蛋(2个) 。北瓜洗净,切成均匀的薄片 。然后切成均匀的丝状 。鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,调入1茶勺的食盐,翻炒均匀 。倒入事先炒好的鸡蛋 。继续翻炒片刻即可出锅 。
2、香煎北瓜的做法:北瓜,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油 。将北瓜洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散 。红椒和小青椒切圈 。将北瓜片沾上面粉 。再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前 。在北瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可 。
3、北瓜煎蛋的做法:北瓜,鸡蛋,蒜头,紫苏叶,红椒,油,盐,黑胡椒粉 。北瓜切薄片备用,蒜头和紫苏切碎,红椒去籽切成细圈 。鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液 。平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香,倒入北瓜翻炒 。倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味 。待北瓜炒软时用铲在锅内堆平 。将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可 。
4、红绿小炒的做法:北瓜1根,西红柿1个,蒜片少许,盐半小匙 。将北瓜洗净切片;西红柿去蒂洗净,切块 。炒锅烧热,加油,放入蒜片炒香 。倒入西红柿块煸炒至出汁 。放入北瓜片炒软,加盐炒匀,出锅装盘即可 。
5、北瓜肉丁的做法:北瓜1个,瘦肉180克,蒜蓉1小匙,生抽l小匙,白糖适量,淀粉适量 。北瓜去皮及瓤,洗净切小粒;瘦肉切小粒加所有调料略腌 。油锅烧热,炒熟北瓜粒,盛出,备用 。再烧热油锅,爆香蒜蓉,下瘦肉粒炒香至熟 。北瓜粒再次放入锅中,炒熟拌匀,出锅即可 。

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