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西湖龙井茶的茶道和茶敬客， 要讲究礼节、态度和奉敬的技艺 。 大家知道龙井茶是佳茗， 以它待客最表敬意， 现就如何奉敬， 提出若干要则， 供参考 。 一起
【西湖龙井茶的茶道，日月潭红茶】1.选用优质龙井茶， 白纸包成小包， 并让客人解开观察和考察形状和颜色；或者放在小盘子里让客人看 。
2.用热水清洗杯子， 注意不要打碎， 以免打扰客人 。 看客人准备了多少个带底盘的玻璃杯， 每套玻璃杯放在一个木托盘里 。
3.将泉水烧开， 水开后等待几分钟， 将水温降至90左右即可泡茶 。
4.用勺子从每个杯子里取三克左右的茶叶， 慢慢放入杯子里， 然后用开水冲一下， 水在杯子上不能超过七分 。 然后把杯子放在客人的托盘里 。 如果客人是分开坐的， 他们是按资历排列的 。 老少皆宜， 尊卑有序， 主人的茶留在最后 。 如果客人围桌而坐， 向客人问好， 从客人左侧将茶放在客人面前(左手端着盘子， 右手端着茶) 。
5.如果室内空间狭小， 客人太多， 无法给客人端茶， 可以将茶杯放在桌子上， 请客人自助并道歉 。
6.客人喝茶后应先看茶叶在杯中的动态， 待叶子沉到杯底时， 便可端起茶杯先闻茶香， 继而慢慢品饮 。 。
7.用杯盘盛茶时， 不能将杯盘递过客人头顶， 以免发生意外和不尊重 。 茶端上来后， 茶盘应立即拿走 。
8.喝茶时注意现场客人的态度和表情 。 比如客人在热情交谈时， 不要随便加水冲泡， 以免干扰他们的叙述 。 最好在客人身边放一瓶开水， 以便客人随时乌龙茶 铁观音添加 。
9.服务人员要时刻关注客人的品茶情况 。 如果茶已经泡了两三次， 应该及时更蒙顶山石花茶换 。
10.换茶时， 将茶渣倒入塑料桶中， 用水冲洗茶杯， 然后放回茶里冲泡， 让客人继续饮用 。
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