【鼓油鸡怎样才能上色呢 泡一泡更上色】
文章插图
1、锅里加油 ， 开火 ， 放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐 。
2、冰糖融化后 ， 中火煮15分钟 ， 中间不断用酱油淋鸡腿上色 ， 然后泡锅里20分钟取出来 。
3、也可以放几个鸡蛋进去 ， 放一点盐 ， 开水煮8分钟 。泡五分钟 。关火不急捞起来 ， 泡一泡更上色 。
4、最后切段 ， 淋上酱汁 ， 很美味这就完成了 。
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