【红薯麻圆做法图解 红薯麻圆怎么做】
文章插图
1、红薯洗净削皮；
2、红薯切薄片 ， 蒙保鲜膜 ， 微波炉加热五分钟 ， 用勺子压烂成泥 。红薯削皮后净重220克 ， 加热后只得到170克红薯泥 。
3、白糖30克加入140克水 ， 170克糯米粉 ， 170克红薯泥 ， 用手和成一个光滑的面团 。
4、将面团分成均匀的20个剂子 ， 每个25克 ， 将每个剂子搓成圆形 。
5、将圆球放到芝麻里滚一下 ， 直到沾满芝麻 ， 再用手搓一下 ， 芝麻就会粘得很牢 ， 不易脱落 。
6、锅内放油多一点 ， 五成热时倒入麻圆 ， 小火炸熟即可 。
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