文章插图
1、酸奶用纱布去水成浓酸奶 , 将淀粉和奶粉加入酸奶中 。
【酸奶溶溶豆做法图解 制作酸奶溶溶豆的三个步骤详解】2、蛋清中加一半的白糖和醋 , 用电动打蛋器打发 , 加入剩下的糖 , 打至硬性发泡 , 有小尖角 , 取1/3的蛋白拌入酸奶糊 , 拌匀 , 再倒入蛋白盆里快速拌匀 , 装入裱花袋里 。
3、在烤盘中铺好硅胶垫 , 把酸奶糊挤成小圆豆状 , 烤箱预热120度 , 烤20分钟 , 温度调至100度烤40分钟 。
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