文章插图
1、材料：地溜子1000克、盐400克、生抽500克、蚝油100克、花椒、大料、辣椒片适量、食用油少许 。
2、地溜子一颗一颗清洗干净，然后擦干水分备用 。
【地溜子的腌制方法 糖醋地溜子的腌制方法】3、把所有地溜子放到大盆中，然后撒入适量的盐拌匀，腌制24小时 。
4、准备好花椒、大料、辣椒片 。
5、起锅倒少许油加热，然后放入花椒、大料、辣椒片爆香 。
6、接着倒入生抽、蚝油烧开，然后关火放凉 。
7、把地溜子捞出来放到玻璃容器里，然后倒入放凉的液体，再密封保存，腌制一个星期 。
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