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荠菜是一种季节性的蔬菜 ， 其可以拿来制作饺子 ， 例如我们知道的荠菜豆腐饺子 ， 那么荠菜豆腐饺子馅的做法是什么呢？荠菜豆腐饺子馅的做法食材：荠菜500g、豆腐180g、油、盐、耗油、生抽、虾粉、葱 。
做法：
1.将荠菜、葱清洗干净 ， 其余的食材备用 。
2.在锅中加入适量的清水 ， 烧开将荠菜焯一遍 ， 捞出 。
3.捞出荠菜之后立马过凉水 ， 然后挤干里面的水分 ， 将其剁碎 。
4.将豆腐切成豆腐沫 ， 葱切成沫 。
5.将葱末和豆腐沫放入荠菜碎中 ， 搅拌均匀 。
6.然后根据的口味和喜好加入适量的油、盐、生抽、耗油、虾粉 ， 继续搅拌均匀 。
荠菜豆腐饺子好吃吗因人而异 。
荠菜豆腐饺子其主要的原材料是豆腐和荠菜 ， 所以在味道上会比较清香 ， 带有荠菜特有的气味 ， 加上豆腐滑嫩的口感 ， 是比较清新解腻的一款饺子 。对于那种加肉馅的荠菜豆腐饺子来说是比较好的中和效果 ， 所以从饺子本身来说是好吃的 。
但是说到好吃 ， 每个人的口味和喜好是不一样 ， 对于喜欢吃偏蔬菜味道浓厚一点的人来说 ， 可能荠菜豆腐饺子是好吃的 ， 但是对于喜好肉感比较重一点的人来说 ， 荠菜豆腐饺子口感不够 ， 所以好吃是因人而异的 。
荠菜豆腐饺子的热量荠菜豆腐饺子若是是纯素馅的话 ， 其热量并不高 ， 荠菜的热量是很低的 ， 每100g荠菜的热量在27大卡 ， 豆腐也是低热量的食物 ， 每100g的豆腐其热量在80大卡 ， 从整体上来看荠菜豆腐饺子的热量并不高 ， 是很适合减肥或者需要控制饮食的人群食用的 。
但是若是加了肉馅的荠菜豆腐饺子的话 ， 其热量则会高上一些 ， 其中还增加了许多的脂肪 ， 一般肉馅荠菜豆腐饺子的热量在100g124大卡左右 。
荠菜饺子的注意事项1.荠菜在烹饪的时候 ， 不宜长时间的烹饪 ， 若是长时间烹饪的话 ， 其中的营养成分会遭到破坏 ， 并且其口感也会下降 ， 在制作食物的时候会不好吃 。
2.在荠菜的选择上尽量选择不带荠菜花的 ， 不带荠菜花的荠菜说明其比较鲜嫩 ， 是比较新鲜的荠菜 ， 这样的荠菜制作出来的食物才会比较清香好吃 。
【荠菜豆腐饺子馅的做法 荠菜豆腐饺子好吃吗】 3.体寒的人不建议食用荠菜豆腐饺子 ， 因为荠菜性凉 ， 对于体寒的人来说可能会加重体内的寒气 ， 从而引起身体的不适 。
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