【煮茶叶蛋方法 茶叶蛋简单煮法】
文章插图
1、鸡蛋10个 ， 茶叶适量 ， 盐1勺 ， 酱油2勺 ， 八角2个 ， 花椒少量 。
2、选取10个鸡蛋 ， 先清洗蛋皮 ， 洗好后备用 。准备调料 。
3、锅中放入清水 ， 水刚刚没过鸡蛋即可 ， 加入花椒、八角、茶叶、盐、酱油 ， 放入洗干净的鸡蛋 。
4、开火煮蛋 ， 锅开后4分钟 ， 蛋清基本凝固 ， 这时候用汤勺轻轻的敲击每个鸡蛋 ， 全部敲裂 ， 继续煮3分钟 ， 让鸡蛋入味 。煮好后 ， 静置放凉 ， 最好再泡一夜 ， 鸡蛋会非常入味儿好吃 。
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