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如何去除驴肉腥味 驴肉怎么做好吃

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如何去除驴肉腥味 驴肉怎么做好吃

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驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类;另外驴肉脂肪熔点较低 ， 易被人体消化吸收 ， 利用率较高 。那么如何去除驴肉腥味？如何去除驴肉腥味【如何去除驴肉腥味 驴肉怎么做好吃】 首先 ， 驴肉买回来之后 ， 我们可以把驴肉切块后用流水冲洗 ， 浸泡至血水出来 ， 将肉冼干净 ， 切成几斤一大块!飞水时时间要长些 ， 飞第一次飞水 ， 然后再加第二套水!加上少许盐 ， 可以在里面天添加香椿叶一两 ， 桂皮一两 ， 陈皮 ， 八角少许 ， 米酒少许 ， 小苏打少许 ， 茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味一定能够out得远远地!
驴肉怎么做好吃主料：驴肉300g、蒜苗100g、青椒200g
辅料：油适量、盐适量
做法：
1、把驴肉切片 ， 蒜苗和青椒都切丝;
2、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉 ， 大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些;
3、热油 ， 把驴肉倒入爆炒一会;
4、驴肉大约炒至七成熟的时候 ， 盛起备用;
5、倒油 ， 把青椒和蒜苗一起倒入 ， 加少许盐爆炒;
6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒 ， 大约炒两三分钟 ， 洒一点酱油就可以上菜 。
驴肉有什么功效与作用1.防治冠心病 驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高 ， 但是其中脂肪和胆固醇却非常低 ， 这个优点非常赞!这样一来 ， 驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用 。
2.强身健体 驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分 ， 这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复 ， 为他们提供充足的营养补给 。
3.补血益气 驴肉可以帮助人体补充气血 ， 特别适合身体虚弱的人 ， 冬天手脚冰冻的女性食用 。不仅是驴肉 ， 还有驴脸、驴皮做成的阿胶 ， 都有着非常好的补血养气 ， 美容养颜的功效 。

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