文章插图
1、主料:鲫鱼250克 。辅料:大葱150克 。调料:姜10克 , 料酒25克 , 酱油15克 , 盐4克 , 砂糖30克 , 醋20克 , 味精1克 , 淀粉(豌豆)15克 。
2、将鲫鱼处理干净 , 用少量的料酒和盐抹在鱼身上 , 腌10分钟左右;葱白切段;
3、锅中倒入适量的油 , 烧至七分热时放入鱼略炸 , 再改用小火 , 将鱼炸至外酥内熟 , 并呈现出金黄色时捞出 , 沥油;
4、用余油将葱段炸至金黄色时捞出;
【葱烧鲫鱼的做法 葱烧鲫鱼的做法视频】5、再准备一口锅 , 放入少量的油 , 将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开;这时放入鱼和葱段 , 用小火烧10-15分钟 , 见卤汁转浓时放入味精 , 用湿淀粉勾芡即可 。
推荐阅读
- 芭乐炒鸡蛋的做法 芭乐炒鸡蛋的做法大全
- 猪肉香芋酿豆腐的做法 猪肉香芋酿豆腐的做法视频
- 石榴青的能吃吗 青石榴能吃吗
- 酸味食物的功效和作用 酸味食物的功效
- 酸奶的功效与作用什么时候喝 酸奶的功效与作用
- 烤月饼的做法教程 烤月饼的家常做法
- 自制月饼简单做法 自制月饼的做法
- 烤肉可以烤哪些东西吃 烤肉必烤的食物
- 草莓酸奶蒸糕的做法 草莓酸奶蒸糕怎么做
- 青椒玉米的做法