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榴莲壳满满都是刺，但是有人用其煮汤，那么你知道它有什么营养价值和功效吗？榴莲壳的营养成分
【榴莲壳的营养价值 榴莲壳怎么吃 榴莲壳的营养价值】 榴莲壳含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，现代医学表明榴莲壳中还含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用 。
改善体液的局部循环榴莲壳中含有的蛋白水解酶直接食用能能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除；与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等 。
保肝明目榴莲壳中含有很高的维生素A，维生素A在人体中主要用于视网膜上视紫红质的合成和增强肝脏细胞的功能，有保肝明目的功效 。
刺激胃肠蠕动榴莲壳含有最多的就是纤维素，在烹饪或水煮过程中，膳食纤维会溶解在汤汁中，食用后有减少食物的摄入，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善缓解便秘的功效 。
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