文章插图
1、适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花 。将糯米与大米混合 ， 浸1一2天 ， 用磨磨细放入布袋内悬空吊浆 ， 制成面粉 。
2、在锅中倒入油少许 ， 油七成熟时下肉末炒熟 ， 加入酱油、胡椒、料酒、姜末 ， 入味后起锅装盘 。
3、熟肉末晾凉后 ， 加入适量的生肉末、冬菜末、葱花 ， 拌匀后放 冰箱里冷冻 ， 切成小块为馅心 。
4、将面粉加入适量冰水的揉和 ， 取一小块捏扁 ， 包入馅心揉圆 。
5、将汤元下锅煮 ， 火不宜过旺 ， 见汤圆浮上水面即捞出 。
【如何做汤圆才好吃 如何做汤圆才好吃又简单】6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等 ， 冲入适量高汤 ， 将捞出的汤圆放入即可食用 。
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