文章插图
1、腊鸡腌制一般时间为24-48小时，等盐分渗透和充分脱水以后就可以晾晒了 。
2、在某些农村地区，腊鸡的制作不是烘制，而是晒制而成 。在晴朗的天气，将腌制好的整鸡起卤，用牢固干净的细绳系于鸡脚或缚于鸡头上，将鸡坯悬挂于阳光下 。这样晒三个日头（三天），基本上就可以收起了 。当然多晒一两日更好 。
3、晒制好的腊鸡，平常要挂于干燥通风处 。如遇有鸡身还潮的情况，还应再晒晒 。
【腌鸡几天可以晾晒 腌鸡几天能晾晒】4、保存方法：腊鸡应存放在干燥通风处 。如空气潮湿，应用文火细烟熏灸，这样可保存2～3个月不变 。
推荐阅读
- 榆钱孕妇可以吃吗 榆钱孕妇能吃吗
- 冻梨减肥可以吃吗 冻梨减肥可以吃吗会胖吗
- 板栗可以和鸡蛋一起吃吗 板栗可以和鸡蛋一起吃吗宝宝
- 香菜和鸡蛋可以一起吃吗 香菜和鸡蛋一起吃有什么好处
- 香菜和韭菜可以一起吃吗 香菜和韭菜能一起炒鸡蛋吗
- 皮蛋煮好煮熟能放几天 皮蛋煮多久才熟呢
- 自己灌的香肠几天可以吃 自己灌的香肠几天可以吃了
- 苹果红枣枸杞汤可以减肥吗 苹果红枣枸杞汤能减肥吗?
- 红薯和牛奶可以一起吃吗? 红薯和牛奶可以一起吃吗
- 卤鸡蛋冷了可以吃吗小孩 卤鸡蛋冷了可以吃吗