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蒲公英水是使用的切细且干燥的蒲公英根或叶子 ， 配上100度的沸开水冲泡而成 。蒲公英泡水的营养成分蒲公英作为食物时算是营养比较丰富的绿色蔬菜 ， 但作为茶饮食用时仅仅有蒲公英醇、有机酸、蒲公英素、胆碱、总黄酮以及一些矿物质等成分能溶解在水中 ， 发挥其药物功效 。
利胆保肝蒲公英醇是蒲公英作为药材使用时的主要药效成分 ， 其提取物有较强的利胆保肝功效 ， 适合肝病患者食用 。
杀菌消炎蒲公英中含有咖啡酸、阿魏酸、绿原酸等多种有机酸 ， 对微生物有较强的抑制灭杀作用 ， 因此 ， 蒲公英外用可起到杀菌消炎之效 。
抗氧化蒲公英中还含有总黄酮物质 ， 包括多种黄酮物 ， 具体功效和SOD有类似 ， 抗氧化很强 ， 有清除自由基 ， 延缓衰老的功效 。
【蒲公英泡水的营养价值 蒲公英泡水有什么好】
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