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1、食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量 。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅 ， 在砂锅里面刷上一层食用油 。
3、大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅 ， 大米和水的比例是1:1.5 。
【广东煲仔饭的做法 广东煲仔饭的做法分享】4、先开大火把砂锅烧开 ， 然后用小火焖煮10分钟 ， 把米饭焖熟 。
5、在焖米饭的时候 ， 把香肠改刀切片 ， 青菜洗净备用 。
6、米饭焖好后把准备好的配菜码到米饭上面 ， 中间打入一个鸡蛋 ， 沿着锅边淋入一勺食用油 。
7、小火继续烧5分钟 ， 准备一个碗调入生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 淋入烧好的煲仔饭上面 。吃的时候搅拌一下就可以了 。
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