文章插图
1、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油 。
2、鸡蛋最好选农家土鸡蛋 , 长期吃杂粮谷物 , 下的蛋个头小 , 蛋香味浓郁 , 是鸡蛋中的上好佳品 , 把鸡蛋放在水龙头下洗干净 , 用干净的抹布擦干水分 。
3、红萝卜最好选择颜色比较深 , 没有虫眼和裂口 , 个头别太大 , 拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳 。
4、用削皮器把皮削干净 , 放在水龙头下洗干净 , 把红萝卜头部切掉 , 再切成小粒 。
【炒饭怎么做简单又好吃 炒饭的做法】5、起锅热花生油 , 待油八成热时 , 倒入红萝卜粒翻炒5分钟 , 如果感觉太干可以洒入少许温水 , 必须是温水 。
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