文章插图
1、食材:面粉70克,鸡蛋4个,食用油2汤匙,酸奶1杯,砂糖40克 。
2、首先将蛋白和蛋黄分离,将蛋白放入无水油的盆中,然后滴2滴柠檬汁白醋也可以,可以消除腥味,)、请把蛋白放进冰箱冷藏,在把鸡蛋弄干净之前先冷藏一下,有助于清洁蛋白 。制作冷藏鸡蛋时要处理其他食材,在蛋黄中加入酸奶,加入食材油,加入10克砂糖,充分搅拌,将小麦粉倒入筛子中,搅拌成没有颗粒的面糊状,搅拌好后,请用面粉筛子过滤,那样的话质地会变得更细腻,做的酸奶蛋糕更好吃 。
3、以下将蛋白捣碎,打开电动打蛋器,分三次放入砂糖,顺时针打发时间,打到鸡蛋抬起为止,说明蛋白呈直角形状时,这个蛋白打发了时间 。首先把打发时间的蛋白1/3放在蛋黄液体中,搅拌均匀,然后把剩下的蛋白放在里面,用铲子把它们搅拌好,搅拌时一定要搅拌均匀,千万不要搅拌 。
4、准备好小盆,在小盆上涂适量植物油,均匀涂在墙壁上,后期的模子去掉方便,然后,把蛋糕液放进碗里,注意不要弄得满满的 。
5、8分钟就足够了,然后,盖上保鲜膜,在保鲜膜上做几个洞 。接下来放进蒸笼蒸,煮开水蒸20分钟后,做成美味的酸奶蛋糕 。
【家庭自制蒸酸奶蛋糕 家庭自制蒸酸奶蛋糕的做法】6、酸奶蛋糕稍微凉快一点后,可以把碗脱下来,放在盘子里稍微放点酸奶,就可以吃到美味的酸奶蛋糕了,这样做的酸奶蛋糕很好吃 。
推荐阅读
- 自制煎饼的做法 自制煎饼怎么做 自制煎饼的做法
- 菱角蒸几分钟 菱角是蒸好还是煮好
- 菱角蒸好还是煮好吃 菱角直接用水煮吗
- 生的菱角能蒸着吃吗 生菱角能不能生吃
- 菱角煮着吃还是蒸着吃 菱角煮熟怎么是脆的
- 菱角蒸多久 菱角应该水煮还是蒸
- 菱角蒸着好还是煮着好 菱角煮多长时间熟
- 虾仁豆腐蒸水蛋步骤 水蒸蛋虾仁怎么做
- 自制桃子罐头的做法 怎么做桃子罐头
- 蒸红薯用大火还是小火蒸 蒸红薯用大火还是小火