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【馄饨馅调法及配方窍门】1、食材：五花肉500克、葱250克、姜适量、鸡蛋1个、盐 ， 生抽 ， 香油 ， 花椒面 ， 鸡精各适量；
2、五花肉剁碎 ， 放盆中 。
3、加入盐 ， 生抽 ， 花椒面 ， 鸡精 ， 鸡蛋清 ， 按着一个方向搅伴均匀 。
5、葱 ， 姜 ， 切成末加入 ， 也按着一个方向搅伴均匀 。
6、最后加入香油搅伴 。
7、包制混沌 。
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