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不知不觉就快到春节了 ， 如果你担心自制的腊鱼发臭变质的话 ， 是不是会考虑放冰箱里呢？那么 ， 腊鱼可以放冰箱吗？腊鱼怎么保存？腊鱼可以放冰箱保存吗腊鱼干可以在常温保存 ， 但是存放到冰箱里保质期更长 。急冻的只要冰箱不停电的话 ， 一年都应该没问题 。
用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中 ， 这种方法保存的时间较长 ， 但宜早食用 。
腊鱼怎么保存时间长1、腊肉腊鱼风干后浸入植物油中 ， 可保存一年不坏 。
2、在缸底放上竹架 ， 撒点食盐 ， 将风干的腊肉腊鱼放入缸内 ， 每层喷一层白酒 ， 最上一层洒些盐 ， 盖上牛皮纸或草纸 。然后用盐水调泥封口 ， 不要漏气 ， 可保存一年 。
3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器 ， 用布蒙好 ， 盖上木板 ， 找一干燥处铺上6～7厘米生石灰 ， 将缸压在石灰上 ， 可使腊味的干燥期延至4个月以上 。
4、把腊肉腊鱼一块块用纸包好 ， 放入箩筐或纸箱 ， 每层放一层稻草灰或麦草灰 ， 筐口用木板盖好 ， 放在干燥通风处即可 ， 一般可保鲜半年以上 。
5、用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中 ， 这种方法保存的时间较长 ， 但宜早食用 。
腊鱼怎么做好吃【腊鱼可以放冰箱保存吗 腊鱼怎么保存时间长】 1.鱼去鳞去内脏剖成两片备用 。
2.去掉鱼肚上的黑膜 ， 加入盐 。
3.加入辣椒面和花椒面 。
4.套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上 。
5.放在盆中腌制一晚上 ， 将腌好的鱼用绳拴好 。
6.挂在通风阴凉处一星期左右即可食用 。
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