文章插图
1、准备用料 。笋尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、盐 。
2、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度 。
3、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄，然后放几颗辣椒 。
4、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的 。
【笋尖怎么做好吃又简单 笋尖怎么做好吃】5、倒入适量清水，刚好和笋平就行，大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了 。
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